林園雞腳凍
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台灣美食鹵菜 特色服務:正品保證,7天退換貨 直邮转运: 可轉運 長期活動:
「林園雞腳凍」創立於民國88年,不但快速的搶佔市場,并且在九十二年 度接連獲得「中華民國第五屆金典獎」及「消費者金字招牌獎」的榮耀肯 定這也是料理達人的堅持與驕傲。民國99年底,林師父的次子在退伍後 毅然的挑起了林園金字招牌的擔子,為了承襲父親的手藝,将父親的精神發揚光大,除了日以繼夜的與父親共同研究開發更新更好的產品外, 也嘗試著将「林園雞腳凍」透過網路、媒體的曝光,拓展新的領域,讓更多人認識「林園雞腳凍」。
五十年代,「林園」創辦人林文良師傅甫出社會,就投入了熱愛的料理 事業。跟随著多位粵菜名廚16年,熟稔各式粵式料理,年紀輕輕就已經 當上餐廳大廚的位置,但是林師傅從來不因此而滿足,仍然不斷的要求 自己,突破料理的界限。 直至六十年代,台灣的經濟起飛,因應民間酬神廟會、婚宴壽慶的餐飲 需求,林師傅毅然決然選擇摘下餐廳主廚的光環,投身外燴市場。從事 外燴工作是個嚴厲的挑戰,因各地膳食習慣的差異、口味大不相同,加 上少了餐廳特有的用餐氛圍,這其實是一段全新的旅程。但林師傅求新 求變的精神與态度,讓他從不斷地思考料理的未來,并且積極尋求轉型,決定将之前餐廳大主廚曾經傳授給林師傅的秘方和技術加以研發,轉 型投入雞腳凍的市場。 林師傅将三十餘年餐廳主廚與外燴的經驗和心得,搭配新鮮食材以化繁為簡的好功夫,創作出台灣美食「林園雞腳凍」。